Le restaurant propose un menu unique pour tous les convives

Menu 4 Services 70€

Menu 5 Services 80€

Lunch sur demande lors de la réservation

Vous retrouverez ci-dessous un menu (5 services) à titre d’exemple.
Le menu peut varier au gré des inspirations du chef.

Une allergie ? Nous pouvons adapter votre menu sans modification de tarif. Merci de nous contacter soit par téléphone, soit par email afin de nous prévenir au plus tard la veille de votre venue.

Toute modification du menu dont nous ne serions pas informé au préalable sera facturée 10 € (par plat modifié)

Mises en bouche :

• Cylindre Croustillant d'Aubergine au Sésame et Miso

• Royale de Cresson, Coque, Salicorne

• Bouchon Croustillant de Tartare de Bœuf, Mayonnaise au Ponzu, Green Mizuna

• Betterave, Maquereaux Fumés, Pomme Granny Smith, oxalis

Entrées :

• Cabillaud Nacré, Beurre Blanc, Huile de Ciboulette

• Porc laqué au Caramel de Soja, Mousseline de Pomme de Terre

• Truite saumonée au Barbecue Japonais, Bouillon Dashi, Condiment Chou Brûlé

Plats principal :

• Volaille Farcie sous Peau, Asperge Verte Rôtie, Mille-feuille de Pomme de Terre, Croquette de Cuisse au Xérès, Jus Corsé à la Sauce Soja Fermentée 24 Mois

Prélude :

• Palet Glacé à l'Aneth et au Citron

Dessert :

• Mille-feuille à la Pâtissière Vanille, Diplomate, Caramel de Pomme

Mignardises :

• Ruche de Miel, Poire, Poivre du Vietnam

• Glacé aux Fruits Rouges, oxalis

Le Chef Kenzo Li vous plonge dans son univers gastronomique fusionnant cuisine française (classique et moins classique) et cuisine asiatique.

Kenzo vous invite dans son univers intimiste, un restaurant pouvant accueillir au maximum 10 personnes, où le service est décontracté et l’ambiance est rythmée par la douce mélodie des instruments de cuisine. Pour accompagner son menu, le chef propose des accords qui vous feront voyager : vins, bières, sakés…


Le mot du chef : “Il y a quelque temps, mon histoire dans la cuisine a commencé d'une manière peu conventionnelle. Mon père, dans son inquiétude et sa méfiance, m'avait fermement interdit d'explorer cet univers culinaire. Mais c'était comme s'il avait allumé une étincelle en moi, une étincelle de défi. J'ai décidé de poursuivre ma passion malgré son opposition.

J'ai travaillé sans relâche, grimpant les échelons de la cuisine avec une détermination farouche. J'ai affronté des défis, j'ai participé à d'innombrables concours nationaux et internationaux, chacun m'apportant son lot d'apprentissages et d'expériences enrichissantes.

Ces épreuves m'ont forgé une rigueur inébranlable et une détermination à toute épreuve. Aujourd'hui, je regarde en arrière avec gratitude, reconnaissant que c'est précisément grâce à ces défis et à cette opposition initiale que j'ai pu développer les compétences et la passion qui animent mon chemin dans le monde culinaire.”